數位時代來臨,現今的年輕人如何獲取新的店家資訊?除了傳統的行銷模式,例如電視、街邊廣告、看板、傳單等,耗時又耗費人力,現今人們獲取資訊的管道過多,許多人無暇管理映入眼簾的資訊,消費者習慣透過網路搜尋來接收新的資訊,對於一個剛創業的餐廳老闆或是剛接觸網路行銷的餐飲業者,可以善用哪些數位行銷工具,不需要砸大錢打廣告,就可以提升餐廳的顧客好感度及經營效率。
Google我的商家
根據市調研究指出,年輕人在選擇一家新餐廳時,八成的人會先透過網路搜尋一下評價,以防踩雷,Google商家上可以做許多的設定與公告內容,這裡列出最重要的三點。
(1)經營良好的網路評論
經營網路評價可有效提升餐廳的新客量,而身為一個餐廳經營者,心臟需要很大顆,偶爾來幾個負面批評也是很正常的,別讓這種小事影響心情,可以先思考顧客批評的理由並檢討要從哪個方面改善,若確實是有改善的地點,虛心接受並真心的感謝顧客給予建議。
(2)定期更新營業時間
例如國定假日、每月固定店休日、臨時店休,建議業者一定要到Google我的商家更新營業時間,並發布公告,讓消費者了解到這是最新的資訊,以往有許多餐飲業者可能店休沒有在Goolge我的商家更新,讓消費者白跑一趟而吃下負面評價,這一點非常不值得,將店面的營業資訊更新在網路上,是非常重要的事情。
(3)線上點餐連結
過去我們習慣電話訂餐,現在數位時代,人們開始習慣使用線上點餐做預定,再到餐廳自取,除了減少電話溝通的時間,也帶給消費者更方便的點餐模式。
若有本身的餐廳的外送是透過外送平台合作,也能加上外送平台的網址連結,提升外送的點購率。
社群媒體
Facebook粉絲團,是最多店家一定會使用的社群媒體,從餐廳的品牌調性,決定經營社群媒體的內容,透過小編發文的口吻,可以營造餐廳的態度與氛圍,讓每篇發文內容都符合品牌方向,不定時或定期發文宣傳店家的最新資訊、活動、新菜色,增加店家與顧客的連結性。
(1)貼文促銷優惠,瞭解顧客的來源
透過網站上公告優惠訊息,得知期間內帶來多少顧客。
(2)貼文公告新菜色,吸引舊客上門
時常推出季節限定的菜色或口味,可增加舊顧客的回訪率。
(3)建立臉書地標,打卡享優惠,增加曝光度
透過打卡享優惠活動,引導顧客在社群媒體幫你做互惠的宣傳。
(4)邀請顧客加入LINE@生活圈
可透過LINE@外掛模組串接綁定個人會員,能記錄顧客的標籤,透過顧客經常購買的感興趣餐點,在餐點做促銷可在第一時間通知,增加與顧客的連結管道。
了解LINE官方帳號 外掛模組市集>>
方便的訂餐管道
良好的點餐流程與訂位系統,可以大幅度地降低外場人員的處理時間,一個新的消費者可能透過任何方式首次到店用餐,當他願意再光臨或預訂外帶時,可以使用更便捷的線上點餐方式,來節省自己等候時間且更便捷。
目前市面上常見的點餐系統,例如:料理人、快一點、ICHEF等等,除了基本的點餐功能,也具備管理模組、銷售模式模組等等,透過數位工具優化餐廳經營流程,提高效率。
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多元支付工具
取代現金支付,特別是在疫情期間,減少現金的流動,降低染疫的風險,提供方便的行動支付,例如LINE Pay、街口支付、Apple Pay、 Google Pay等支付方式,簡便的收款服務,帶來更多生意。
透過LINE Pay付款時,自動邀請顧客加入您的LINE官方帳號好友,精準再行銷推送更多商品資訊或優惠券給加入好友的顧客促使顧客再度光臨,提高回購率。
Mula Kitchens雲端廚房
中部首家高規格雲端廚房,進駐台中市西屯區,提供廚房空間使用授權,協助餐飲業者進行數位轉型,透過現成的廚房空間與POS點餐系統,快速開啟餐飲市場,專營外帶/外送市場,適合小規模創業、連鎖品牌拓點、現有店面轉型等餐飲業者。
降低開業成本,三大優勢
- 低預算- 無須多餘的店面裝潢,提供現成的專業廚房空間
- 低人力- 外場由專人處理點餐與出單,您只需專注烹飪
- 低風險- 解決多數營運問題,降低成本,快速測試市場